Alimentos bons e alimentos ruins nas hepatites

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Tópicos dos alimentos apresentados na palestra sobre alimentação realizada na reunião do Grupo Otimismo em 23 de março de 2013. Cada um foi explicado em detalhes durante a palestra..

ALIMENTOS RECOMENDADOS NAS HEPATITES:

– Óleos de sementes de primeira pressão em frio.
– Acerola.
– Alhos e cebolas.
– Alcachofra e cardo.
– Alfafa.
– Aveia.
– Cerejas, morangos e groselhas.
– Agrião.
– Cereais integrais.
– Chucrute.
-Ameixa.
– Cúrcuma.
– Dente de leão.
– Framboesa.
– Geléia real.
– Kiwi.
– Lecitina de Soja. .
– Legumes e verduras com folhas verdes.
– Levedura de cerveja.
– Limão.
– Litchia.
– Maçã.
– Melão.
– Mel.
– Nêsperas.
– Rabanete.
– Sesamo.
– Cogumelos: shii-take, may-take, etc.
– Tapioca.
– Tomate.
– Uva.

COMPLEMENTOS DE VITAMINAS E MINERAIS NECESSÁRIOS PARA O FUNCIONAMENTO DO FÍGADO:

– Complexo B. .
– Vitamina B12.
– Vitamina D.
– Ácido fólico.
– Selênio.
– Fatores liotrópicos.
– Ácido lipóico.
– N-Acetil cisterna.
– Vitamina C.
– Café.
– Chã.

OBSERVAÇÃO IMPORTANTE: Vitaminas e complementos minerais somente devem ser utilizados sem exceder as dose diária recomendada e nunca devem ser utilizados sem consultar antecipadamente o médico!

Alimentos para aumentar o sistema imunológico

– Abacaxi
– Açaí
– Alho
– Amêndoas e castanha do Pará
– Batata Doce
– Brócolis
– Chá
– Champignons
– Espinafre
– Germe de Trigo
– Iogurte
– Melancia
– Ostras
– Repolho

 

CUIDADOS – PERIGOS

Perigo – Glutamato
Certos elementos da comida como o aminoácido glutamato (glutamato monossódico) pode ajudar às bactérias a neutralizar o ácido estomacal, o que permite às bactérias passar através do estômago sem serem destruídas.

 

O consumo de fructose e gorduras trans levam a doença no fígadoEstudo publicado na Hepatology confirma que uma dieta com elevado consumo de açúcar, fructose e gorduras trans não somente aumenta a obesidade, como também compromete o fígado por provocar depósitos de gordura (esteatose) e aumento da fibrose. A fructose é encontrada em muitos alimentos, em especial nos refrigerantes e, as gorduras trans estão presentes em muitos alimentos industrializados.

ALIMENTOS PREJUDICIAIS PARA OS DOENTES HEPÁTICOS:

– Alimentos fritos.
– Alimentos refinados.
– Alimentos tiramino-liberadores.
– Açúcares.
– Bebidas alcoólicas.
– Carnes preparadas e embutidos.
– Chocolate.
– Leite integral e derivados.
– Manteiga, fígado de animais e laticínios gordurosos.
– Creme de leite.
– Sal.

Carlos Varaldo
www.hepato.com
hepato@hepato.com


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