Cuidando del hígado y de la obesidad con frutas con menos azúcar

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La alimentación con azúcar es uno de los principales factores para la persona engordar, aumentar la glucosa en la sangre, tener mayor resistencia a la insulina y ser diabético y, también, desarrollar esteatosis (grasa en el hígado) debido al disturbio metabólico.

Una alimentación natural siempre recomienda que deben ser consumidas verduras y frutas, pero es necesario considerar que muchas frutas pueden tener azúcar en abundancia. En este artículo vamos a hablar de las frutas que son recomendadas por tener menos azúcar.

Aguacate (Palta, Abacate)

Por mucho tiempo el aguacate fue considerado un verdadero enemigo de la alimentación, visto como una fruta grasa y calórica. Sin embargo, hoy ya se sabe que las grasas encontradas en el aguacate, mismo siendo calóricas, son responsables por la reducción de los niveles de colesterol y triglicéridos en el organismo, pudiendo prevenir enfermedades cardíacas y hasta el cáncer.

Con relación al contenido de azúcar un aguacate tiene apenas medio grama de azúcar.

En Brasil el aguacate es considerado un postre, licuado con leche, pero en muchos países es consumido en ensaladas, colocado sobre tostadas o para hacer el famoso guacamole.

Además de los macronutrientes, el aguacate contiene una variedad muy grande de vitaminas y minerales. se destacan las vitaminas del complejo B, vitamina C, vitamina A, vitamina E, cobre, manganeso, magnesio, fósforo, potasio y zinc.

El aguacate puede actuar como antiinflamatorio natural y antienvejecimiento, allende reducir los niveles de glucosa en la sangre. La acción antiinflamatoria que la ingestión del aguacate proporciona es gracias a vitamina E. Otra substancia importante encontrada en la fruta es la beta sitosterol, responsable en el control de la hormona del estrés, el cortisol.

Guayaba (Goiaba)

En cada guayaba existen 5 gramos de azúcar y cerca de 3 gramas de fibra, cantidad mayor de fibras que las encontradas n una porción de arroz integral o en una loncha de pan integral. Si al preparar un jugo agregar guayabas con la piel tendrá aún más fibras.

El consumo de guayaba trae muchos beneficios para la salud pues ella es un “super alimento”. Contienen minerales y vitaminas y cantidades considerables de fibras.

Una porción de 100g de guayaba suministra 54 calorías distribuidas de la siguiente forma: 13gr de carbohidratos, 1,5gr de proteínas y aproximadamente 0,6gr de grasas. Contiene aún una cantidad grande de briznas, cerca de 5gr, no contiene colesterol ni sodio.

La guayaba es extremadamente rica en vitamina C, 100gr contiene 80 mg de la vitamina, casi el doble de la recomendación diaria. El potasio también se destaca, puede llegar a más de 400 mg en 100gr, hasta más de lo que la banana. La fruta contiene aún, vitamina A, licopeno y otros antioxidantes, que son extremadamente benéficos contra los efectos de los radicales libres.

Excelente alimento para diabéticos por poseer un bajo índice glicémico y es rica en fibras. Esos factores auxilian a evitar picos de glucosa.

Por ser rica en potasio, la guayaba se vuelve una fuente natural para disminuir la presión sanguínea y los lípidos en la sangre

Frambuesas

Una porción de frambuesas suministra 8 gramas de fibras y apenas 5 gramos de azúcar. La fibra es buena para la digestión.

Los Beneficios de la Frambuesa son diversas, pues, posee grandes cantidades de nutrientes esenciales para la salud general del cuerpo. La Frambuesa es rica en vitaminas, antioxidantes y fibras, allende ser una deliciosa fruta. Además, la Frambuesa tiene una elevada concentración de ácido elágico, un compuesto fenólico que previene el cáncer, y el crecimiento de células cancerosas y eliminando el progreso de algunos tipos de cáncer.

Las frambuesas existen en una variedad de colores como rosa, púrpura, negro, amarillo, naranja y blanco. Además, la Frambuesa tiene dos híbridos, o sea, frambuesas y Zarzamoras.

Contienen cantidades notables de antioxidantes poli fenólicos, como pigmentos antocianinas que están asociados a una protección óptima a la salud. Así como un elevado porcentaje de brizna dietética. Además, La Frambuesa es uno de los alimentos de origen vegetal con los más altos tenores de brizna. De todos los contenidos, la brizna comprende cerca del 20% del peso total de la fruta.

El consumo de frambuesas frescas promueve una variedad de nutrientes, tales como, proteínas, briznas solubles, carbohidratos, vitaminas La, C y B9 (ácido fólico), y otros minerales, tales como potasio, calcio, magnesio. Ellas también son extremadamente ricas en antioxidantes naturales, que son considerados la llave para una buena salud.

Zarzamoras (Moras)

Las Zarzamoras están entre los alimentos que probaron en estudios ser muy benéfica para la salud. debido a su tenor en nutrientes tales como: antioxidantes, fito nutrientes, fibras, hierro, magnesio, potasio, zinc etc. Zarzamora es eficaz en evitar daños en las células de ADN desde los radicales libres, que son a causa de muchos problemas de salud, como el cáncer, enfermedades cardiovasculares, degeneración muscular, envejecimiento y muchos más. Zarzamora también es eficaz en mejorar la salud de los ojos, la inmunidad, mejora la memoria y promueve la salud del cabello.

Existen tres tipos de zarzamoras, blancas, negras y rojas. Zarzamoras negras son las mejores en sabor y beneficios para la salud.

Melón

Es increíble el sabor y la satisfacción en una única loncha media, donde puede tener apenas 5 gramos de azúcar y apenas 23 calorías.

Las diferentes variedades de melón contienen pocas calorías, son nutricionalmente ricas, alimentan, son absorbidas rápidamente por el organismo y son de fácil digestión.

El melón contiene antioxidantes en abundancia, incluyendo colina, zeaxantina, y betacaroteno, todos proporcionan protección contra una gama de enfermedades que varían de un simple resfriado hasta el cáncer.

Tiene una buena cantidad de Vitamina A, siendo la fruta que más contiene. Un poderoso antioxidante bueno para la piel y la mucosa.

Fornece flavonoides que protegen las células de los radicales libres, reduciendo la posibilidad de sufrir de cáncer de páncreas, de mama o del colon.

Mejora la visión y evita, por su vez, la degeneración macular, frecuente a lo largo de los años.

Controla la frecuencia cardíaca y la presión arterial debido a su contenido de potasio, lo que evita las enfermedades relacionadas al corazón.

Ayuda el cuerpo a resistir a las enfermedades provocadas por infecciones, como virus y bacterias, al contener vitamina C y Magnesio.

Mamón – Papaya – Papaia

El mamón ayuda a destrabar el intestino, favorece la inmunidad y aún facilita la pérdida de peso.

El mamón es bienvenido luego en la primera comida del día porque da un empujón para ir al baño. El contenido fibroso del alimento ayuda a formar un pastel dentro del intestino, que presiona sus paredes y contribuye con las contracciones, dando adiós a la prisión de vientre.

La presencia de las fibras en el desayuno también es importante para obtener saciedad, lo que atenúa exageraciones en las comidas siguientes. ¿Da para entender por qué el desayuno es el momento-llave contra la obesidad?

El mamón contiene una substancia conocida como papaína, que favorece la digestión de las proteínas. Puede ser una opción de postre interesante después de un bello bife. De quiebra, aún va a tornar todo más vitaminado.

Es fuente de vitamina C. Y un estudio realizado por brasileños muestra que las papayas, por así decir, más feas, con manchas en la cáscara, son campeones en el nutriente que protege el sistema inmune. Las tales manchas denuncian condiciones ambientales desfavorables qué – ¡crea! – propician mayor producción de antioxidantes.

Información culinaria

Para no desaprovechar nada de la vitamina C que el mamón ofrece, los especialistas recomiendan el consumo inmediato de la fruta después de abrirla. Eso porque, cuando el alimento es cortado, algunas de sus substancias comienzan a perder las propiedades.

ATENCIÓN: Toda fruta debe ser consumida con moderación.

Fuente: Informaciones de páginas de bromatólogas profesionales encontradas en el internet.

Carlos Varaldo
www.hepato.com
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