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Informaciones sobre hepatitis C reunidas por un portador del vírus Comidas y Bebidas
Índice, apriete en el tema seleccionado: Qual la relación entre dieta y hepatitis C
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| Articulo traducido de la Asociación Americana del hígado la cual es una organización nacional voluntaria dedicada a la prevención, tratamiento y cura de las enfermedades de los riñones y del hígado mediante investigación y educación. Qual la relación entre dieta y hepatitis C: Sabemos que una dieta alimentar equilibrada puede ser un factor preponderante en el bloqueo del progreso de esta enfermedad, pues todo lo que comemos tiene que pasar por el hígado para ser metabolizado. Una de las recomendaciones para los contaminados con hepatitis C es la de mantener una dieta saludable, comiendo alimentos de bajas calorías y evitando el alcohol. Una dieta alimentar con mas carbohidratos puede ayudar, dado que ofrecería las calorías necesarias y al mismo tiempo mantendría el peso. La hepatitis C puede hacer con que las personas no tengan apetito, entonces es necesario hacer varias pequeñas comidas durante el día. Descanso adecuado y ejercicios pueden hacer con que los portadores de HCV se sientan bien mejor. Alcohol y hepatitis C: El alcohol es una toxina muy fuerte para el hígado, y beber en exceso puede llevar a la cirrosis y consecuentemente a todas sus complicaciones, inclusive al cáncer hepático. No solamente las personas que beben mucho corren este riesgo. Las personas con hepatitis C son mucho mas sensibles al alcohol y pueden tener sus hígados completamente destruidos por una cirrosis, bien como su tiempo de vida disminuido. La combinación del virus HCV con el alcohol acelera las enfermedades del hígado. El limite de copas permitido por día es de UNO para las personas sin HCV. Pacientes con HCV no tienen que tomar completamente alcohol de ningún tipo. Hierro y hepatitis C: El hígado es un órgano muy importante en la manutención del metabolismo del hierro pues el es que almacena este metal en nuestro organismo. En media la dieta media del americano contiene de 10 a 20 mg. de hierro. Cerca de 10% de esta cantidad es absorbido y el restante es mantenido para las necesidades diarias del organismo, que son de 1 a 2 mg. por día. Los pacientes con HCV, algunas veces, tienen un aumento de la concentración de hierro y el exceso de esta substancia puede ser muy peligrosa para el hígado. Algunos estudios muestran que indices muy altos de hierro reducen la capacidad de respuesta de los pacientes al interferón alfa. Por lo tanto los pacientes que tienen índices de hierro alto o están con cirrosis tiene que evitar la ingestión de hierro. Seleccione las comidas ricas en hierro y retírelas de su dieta. No coma carnes rojas, no cocine en ollas de hierro y no coma cereales o lácteos enriquecidos con hierro. La gordura y la hepatitis C: Las personas con exceso de peso frecuentemente tienen anormalidades relacionadas con el hígado. Pueden tener depósitos de gordura en el hígado, que son llamados de esteatosis, hasta inflamaciones de estos depósitos, llamados de esteatohepatitis. Parece que en pacientes con exceso de peso y que futuramente pierden este exceso, la posibilidad de aparecer alguna anormalidad en el hígado es mayor. Por lo tanto los pacientes con HCV tienen que mantener su peso ideal y para los que están obesos se recomienda una dieta baja en gorduras y con ejercicios. Los pacientes HCV diabéticos tienen que disminuir la ingestión de azucares. Los pacientes con hipoglicemia tiene que seguir una dieta baja en colesterol. Todos los pacientes con HCV antes de comenzar un programa de ejercicios tienen que consultar su médico. Las proteínas y la hepatitis C: Comer la cantidad de proteínas adecuada es muy importante para mantener la masa muscular y auxiliar el sistema de recuperación. La ingestión de proteína tiene que estar de acuerdo con el peso de la persona y su condición medica. En general se recomienda la ingestión de 1,0 a 1,5 gramas de proteína por kilo de peso de la persona por día, para la recuperación de las células del hígado acontezca en los pacientes con cirrosis establecida. Un número pequeño, pero significativo, de pacientes con cirrosis pueden llegar a contraer una enfermedad llamada encefalopatia. Las personas con esta enfermedad presentan señales de desorientación y confusión. Las causas todavía no son totalmente conocidas. Algunos investigadores no acreditan que exista alguna relación entre la dieta y la encefalopatia y otros acreditan que una reducción drástica de la proteína animal y la adopción de una dieta vegetariana puede ayudar en el estado mental. Sódio y hepatitis C: Un estado avanzado de la cirrosis puede llevar a un acumulo anormal de líquidos en el estomago, el cual es llamado de ascites. Los pacientes HCV que tengan ascites tienen que mantener una dieta baja en sal. Cada grama de sal consumida resulta en un acumulo de 200 cc de liquido. Por lo tanto cuanto menos sal ingerido menor cantidad de liquido retenido en el cuerpo. El sal ingerido no tiene que ser superior a 1.000 mg. por día. Esto significa que al comprar su comida, usted tendrá que leer todas las informaciones sobre los alimentos. Por ejemplo, 30 gramas de cereal tienen 350mg de sodio, 30 gramas de queso parmezon rallado tiene 500 mg. de sodio, una taza de sopa de pollo tiene 1.100 mg de sodio y una cuchara de sopa de sal tiene 2.300 mg. de sodio Evite las comidas rápidas, llamadas "fast foods" porque generalmente son muy altas en sodio. Carnes, especialmente las rojas tienen gran cantidad de sal, por lo tanto reduzca la cantidad. Considere la posibilidad de una dieta vegetariana. Los pacientes con HCV que no tienen ascites también tienen que reducir las cantidades de sal ingerido, pero sin restricciones severas. Remedios no son comida pero....... Como las comidas y las bebidas, los remedios también pasan por el hígado para ser metabolizados. Personas con hepatitis C crónica tienen que tener mucho cuidado al tomar remedios, aunque sean los libremente permitidos y vendidos sin receta medica. Por favor lea atentamente las contraindicaciones antes de tomar cualquier medicamento y pregunte a su médico se usted puede tomar el remedio sin problemas. Risa y un espíritu positivo es bueno para el cuerpo. Ellos proporcionan interferon, el luchador contra la infección natural del cuerpo, y producen las endorfinas para combatir depresión y ansiedad. El Tai Chi , el Chi Kung , el Yoga y la Meditación Todos son excelentes para combatir el estrés y conseguir una mayor harmonía de su organismo. Otras maneras de se mantener saludable Evite la exposición a los humos químicos, la gasolina, pinturas, etc. No use productos tóxicos para limpieza o para cuidar de su cuerpo.  Lo qué la nutrición puede para hacer por su hígado Se interrelacionan la nutrición y el hígado de muchas maneras. Algunas funciones se entienden bien, otras no. Desde que todo lo que nosotros comemos, respiramos y absorbemos a través de nuestra piel debe refinarse y desentoxicarse por el hígado, la atención especial a la nutrición y a la dieta puede ayudar a mantener el hígado saludable. En varios tipos de enfermedades, la nutrición asume considerablemente la mayor importancia.Por qué el hígado es importante El hígado es el órgano más grande en el cuerpo y juega un papel vital, realizando muchas funciones complejas que son esenciales para la vida.Algunas funciones importantes del hígado son: 1. convertir la comida en energía y químicos necesarios para la vida y el crecimiento; 2. actuar como un filtro para substancias tóxicas de la sangre y los convierte en substancias que pueden excretarse del cuerpo; 3. procesar las drogas y medicaciones absorbidas del sistema digestivo, permitiendo al cuerpo usarlos eficazmente y finalmente disponer de ellos; 4. fabricar y exportar los químicos usados por el cuerpo. Uno de éstos es la bilis, una substancia verdoso-amarilla esencial para la digestión de grasas en el pequeño intestino. Por qué el hígado es tan importante en la nutrición 85-90% de la sangre que deja el estómago y los intestinos llevan los nutrientes importantes al hígado dónde ellos se convierten en las substancias el cuerpo puede usar.El hígado realiza muchas e importantes tareas metabólicas como él proceso de los hidratos de carbono, proteínas, grasas y minerales, manteniendo las funciones del cuerpo normales. Una nutrición pobre puede causar una enfermedad más grave Hay muchos tipos de enfermedades graves, y las causas de la mayoría de ellas no son conocidas. La nutrición pobre generalmente no es una causa, con la excepción de la enfermedad del hígado alcohólica y las enfermedades encontradas entre las poblaciones hambrientas.Por otro lado, la buena nutrición - una dieta equilibrada con las calorías adecuadas, proteínas, grasas, e hidratos de carbono - puede ayudar el hígado dañado a regenerar las nuevas células del hígado. De hecho, en algunas enfermedades más graves, la nutrición se vuelve una forma esencial de tratamiento. Se aconsejan fuertemente a los pacientes que no hagan la terapia de megavitaminas o el uso de productos nutritivos comprados en los comercios especializados o por el catálogo sin consultar a un médico. Cómo la hepatitis afecta la nutrición Muchas enfermedades crónicas son asociadas con la desnutrición. Una de las más comunes de éstas es la cirrosis. La cirrosis se refieren al reemplazo de células dañadas por tejido fibroso que interrumpe las funciones importantes del hígado. La cirrosis ocurre como resultado de la ingestión excesiva de (más común), hepatitis vírales comunes, la obstrucción de los conductos de la bilis y la exposición a ciertas drogas o substancias tóxicas.Las personas con cirrosis experimentan a menudo la pérdida de apetito, la náusea, vómitos y la pérdida de peso, dándoles una apariencia enflaquecida. Solo la dieta no contribuye al desarrollo de esta enfermedad. Los adultos con cirrosis requieren una dieta equilibrada rica en la proteína, proporcionando 2,000 a 3,000 calorías por día para permitir las células se regenerar. Sin embargo, demasiada proteína producirá una cantidad alta de amoníaco en la sangre; poca proteína puede reducir la recuperación del hígado. Médicos deben prescribir la cantidad correcta de proteína cuidadosamente para una persona con cirrosis. Además, el médico puede usar dos medicaciones (el lactulose y neomicin) para controlar los niveles del amoníaco en la sangre. Qué otros problemas nutritivos son causados por culpa de la cirrosis Cuando la cicatriz de la cirrosis interfiere con el flujo de sangre del estómago y intestinos hacia el hígado, una condición llamada la hipertensión del portal puede se desarrollar. Esto simplemente significa que hay presión en las venas que entran en el hígado desviando o redireccionamiento la sangre para fuera del hígado.Como la sangre desviada del hígado, contiene niveles altos de aminoácidos, amoníaco y posiblemente toxinas, cuando estos compuestos alcanzan el cerebro, causan una condición llamada encefalopatia hepática que significa que el hígado causó el deterioro mental e los pacientes quedan confusos y con alguna pérdida temporal de memoria. La nutrición puede usarse para tratar la encefalopatia hepática ? Restringiendo la cantidad de proteína en la dieta generalmente bajarán los niveles de aminoácidos y amoníaco en el torrente sanguíneo y el cerebro. La mayoría de los médicos aconseja a sus pacientes con esta condición comer sólo aproximadamente 40 gramos de proteína por día y prescribirá lactulose o neomicin para bajar la producción de aminoácidos. Las proteínas de vegetales, como aquéllas encontrados en las verduras y soja, también son recomendadas.Un suplemento dietético rico en aminoácidos se usa en muchos centros de tratamiento. Las comidas a evitar: Marisco si crudo puede ser muy peligroso a los pacientes con cirrosis. ¿La dieta puede ayudar tratar otras complicaciones de la cirrosis? Hay varias complicaciones de cirrosis que pueden ayudarse a través de una dieta modificada.Las personas con cirrosis experimentan a menudo un aumento incómodo de fluido en el abdomen (el ascites) o un hinchazón de los pies, piernas, o en la espalda (el edema). Ambas condiciones son un resultado de la hipertensión portal (aumentó de la presión en las venas que entran en el hígado). Los pacientes con retención fluida tienen que eliminar el sodio evitando las comidas como las sopas en conserva y verduras, fiambres, producto lácteos y condimentos como la mayonesa. Un buen reemplazante de la sal es el jugo del limón. En general, una reducción en proteína de carne que es la proteína más tóxica al cerebro sustituyéndola por proteínas de las verdura se aconseja cuando las cirrosis está presente. El hígado graso es causado por comer demasiada grasa? El hígado graso no es una enfermedad pero si un hallazgo patológico. Un término más apropiado es "la infiltración grasa del hígado" y su causa no es el excesivo consumo de grasas.Las causas nutritivas de un hígado graso incluyen: la inanición, obesidad, desnutrición de la proteína y funcionamiento de desviación intestinal para la obesidad. La grasa entra en el hígado a través de la dieta y de grasas guardadas en el tejido graso. Bajo las condiciones normales, la dieta normalmente se metaboliza por los tejidos del cuerpo. Si la cantidad excede lo que se requiere por el cuerpo, se guarda en el tejido graso. Si el tejido graso se causa por la diabetes, la insulina tratará el problema. Hígado graso que es el resultado de la nutrición pobre debe tratarse con una dieta bien equilibrada de hidratos de carbono, proteínas y grasas como especificado por el médico. El hígado graso también puede causarse por ciertos químicos o medicamentos y por desórdenes endocrinos. En estos casos, el tratamiento se relacionaría directamente a la causa. Dos maneras de evitar el hígado graso: 1. la ingestión limitada de alcohol (el alcohol puede disminuir el metabolismo y secreción de grasa, llevando al hígado graso); 2. mantenga una dieta uniforme (la inanición y desnutrición pueden producir el aumento graso en el hígado). La mayoría de los casos de hígado graso es debido a la obesidad. La reducción de peso gradual reducirá el problema con el tiempo. Las grasas y la hepatitis C Se encuentra a menudo en los individuos con sobrepeso y principalmente en mujeres anormalidades relacionadas al hígado, principalmente el deposito de grasa en el hígado, llamado de esteatose hepática. Sin embargo, esta enfermedad también puede ocurrir en los individuos de peso normal, sin otras enfermedades asociadas, y también puede afectar a los hombres. La presencia de grasa en el hígado puede causar en el hígado un tamaño mayor y puede producir elevaciones en las transaminases. Esto puede confundir la interpretación de resultados y diagnóstico.Estudios controlados necesitan ser hechos para determinar si la suma de esta enfermedad empeora la prognosis de pacientes con hepatitis C crónicas. En los pacientes de sobrepeso que pierde el peso, las anormalidades mejoran. Por consiguiente, se aconsejan a que mantengan un peso normal. Para personas con sobrepeso, es crucial empezar una rutina de ejercicios prudente y una dieta bien equilibrada, baja en grasas. En los pacientes diabéticos una reducción del azúcar debe ser realizada. Una dieta de colesterol bajo debe seguirse en aquéllos con hipertrigliceridemia. Las proteínas y la hepatitis C La ingestión de proteína adecuada es importante al cuerpo y para mantener la masa muscular y para ayudar en la reparación del hígado dañado. La ingestión de proteína debe ajustarse al peso del cuerpo. Se recomiendan aproximadamente 0.8 gramos de proteína por kilogramo de peso del cuerpo en la dieta cada día. Por consiguiente, la ingestión de proteína debe estar entre aproximadamente 60 a 120 gramos por día en los pacientes con la hepatitis C, a menos que una complicación de cirrosis conocido como encefalopatia ocurra.Sal y la hepatitis C La cirrosis puede llevar a una acumulación anormal de fluido en el abdomen llamado el ascites. Los pacientes con hepatitis C que tienen el ascites deben tener una dieta restricta en sodio [sal]. Cada gramo de sodio consumido resulta en la acumulación de 200 ml de fluido.
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