[:pb]Alguns jornais estão publicando artigos sobre uma apresentação acontecida semana passada no EASL 2010 em Viena, falando que comer chocolate amargo pode ser bom para o fígado. Matéria distribuída pela Reuters chega a colocar que “Chocolate pode ser bom remédio para doentes hepáticos – O chocolate amargo, rico em cacau, poderá no futuro ser prescrito às pessoas com cirrose hepática, segundo a mais recente pesquisa para demonstrar os possíveis benefícios do chocolate à saúde”.
Fico apreensivo quando alguém pega um pedaço de uma pesquisa e sobre ela faz uma matéria jornalística que nada tem a ver com o objetivo da pesquisa. Insinuar que comer chocolate amargo pode ser um bom remédio para doentes hepáticos e uma total irresponsabilidade.
São conhecidos muitos efeitos benéficos do chocolate em função dos muitos flavonóides e antioxidantes que ele contém, em maior nível no chocolate amargo. Baseado nesse conhecimento pesquisadores da Espanha decidiram estudar o efeito dos flavonóides e antioxidantes do chocolate amargo em pacientes com cirrose.
Selecionaram 32 pacientes com cirrose e varizes no esôfago que apresentavam índice Meld entre 7 e 15 ou Child entre 6,1 e 8,7. Em todos foi medida a pressão arterial na veia porta do fígado, entre outros controles.
Um grupo de 21 pacientes recebeu uma bebida de chocolate amargo contendo 0,55 gramas de cacau por cada kilograma de peso do paciente e outros 11 pacientes receberam a mesma quantidade, porém, de chocolate branco, o qual não contém cacau na sua composição, pelo tanto sem os correspondentes flavonóides e antioxidantes.
Trinta minutos após a ingestão da bebida foi novamente medida a pressão arterial na veia porta. Foi constatado que os pacientes que receberam o chocolate amargo apresentaram uma atenuação em diversos controles efetuados, provavelmente por uma dilatação intra-hepática que aumentou o fluxo sangüíneo na veia porta, um efeito realmente benéfico. Os pacientes que receberam a bebida de chocolate branco não apresentaram nenhum beneficio.
É a este ponto que estou querendo chegar. O estudo, por acaso muito interessante e importante quanto à descoberta cientifica, estava limitado à reação que acontece nos trinta minutos após ter ingerido o chocolate, mas nada foi pesquisado em períodos maiores aos trinta minutos. Por isso considero um absurdo que as matérias jornalísticas possam insinuar que comer chocolate amargo vai beneficiar pacientes com problemas no fígado e em especial um cirrótico.
Existem estudos sobre o que pode acontecer com uma alimentação rica em chocolate por um longo período? Qual o efeito no fígado de um alimento altamente calórico? Tenho certeza que se entupir de chocolate não será nada bom para alguém com problemas hepáticos.
Assim, fica o alerta, cuidado com matérias jornalísticas que alegando estudos científicos acabam escorregando na maionese, podendo então prejudicar que se guia pelas informações dos jornais.
Este artigo foi redigido com comentários e interpretação pessoal de seu autor, tomando como base a seguinte fonte:
Oral Presentation – Abstract: 19 – Journal of Hepatology, Supplement No 1, Volume 52, 2010, Page S9 – DARK CHOCOLATE ATTENUATES THE POST-PRANDIAL INCREASE IN HVPG IN PATIENTS WITH CIRRHOSIS AND PORTAL HYPERTENSION – A. De Gottardi, A. Berzigotti, S. Seijo, M. D’Amico, J. Abraldes, J.C. Garcia-Pagán, J. Bosch
Carlos Varaldo
www.hepato.com
hepato@hepato.com
IMPORTANTE: Os artigos se encontram em ordem cronológica. O avanço do conhecimento nas pesquisas pode tornar obsoleta qualquer colocação em poucos meses. Encontrando colocações diversas que possam ser consideradas controversas sempre considerar a informação mais atual, com data de publicação mais recente.
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Aviso legal: As informações deste texto são meramente informativas e não podem ser consideradas nem utilizadas como indicação medica.
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O Grupo Otimismo é afiliado da AIGA – ALIANÇA INDEPENDENTE DOS GRUPOS DE APOIO[:es]Algunos periódicos están publicando artículos sobre una presentación acontecida semana pasada en el EASL 2010 en Viena, hablando que comer chocolate amargo puede ser bueno para el hígado. Materia distribuida por la Reuters llega a colocar que “Chocolate puede ser un buen remedio para enfermos hepáticos – El chocolate amargo, rico en cacao, podrá en el futuro ser prescrito a las personas con cirrosis hepática, según la más reciente investigación para demostrar los posibles beneficios del chocolate a la salud”.
Quedo preocupado cuando alguien agarra un pedazo de un estudio y sobre el hace una materia periodística que nada tiene a ver con el objetivo del estudio. Insinuar que comer chocolate amargo puede ser un buen remedio para enfermos hepáticos es una total irresponsabilidad.
Son conocidos muchos efectos benéficos del chocolate en función de los muchos flavonoides y antioxidantes que él contiene, en mayor nivel en el chocolate amargo. Basado en esos conocimientos investigadores de España decidieron estudiar el efecto de los flavonoides y antioxidantes del chocolate amargo en pacientes con cirrosis.
Seleccionaron 32 pacientes con cirrosis y varices en el esófago que presentaban índice Meld entre 7 y 15 o Child entre 6,1 y 8,7. En todos fue medida la presión arterial en la vena porta del hígado, entre otros controles.
Un grupo de 21 pacientes recibió una bebida de chocolate amargo conteniendo 0,55 gramos de cacao por cada kilo de peso del paciente y otros 11 pacientes recibieron la misma cantidad, pero, de chocolate blanco, el cual no contiene cacao en su composición, por tanto sin los correspondientes flavonoides y antioxidantes.
Treinta minutos después de la ingestión de la bebida fue nuevamente medida la presión arterial en la vena porta. Fue constatado que los pacientes que recibieron el chocolate amargo presentaron una atenuación en diversos controles efectuados, probablemente por una dilatación intra-hepática que aumentó el flujo sanguíneo en la vena porta, un efecto realmente benéfico. Los pacientes que recibieron la bebida de chocolate blanco no presentaron ningún beneficio.
Es a este punto que estoy queriendo llegar. El estudio, por acaso muy interesante e importante cuanto a descubierta científica, estaba limitado a la reacción que acontece en los treinta minutos después de haber ingerido el chocolate, pero nada fue investigado en períodos mayores a los treinta minutos. Por eso considero un absurdo que las materias periodísticas puedan insinuar que comer chocolate amargo va a beneficiar pacientes con problemas en el hígado y en especial un cirrótico.
¿Existen estudios sobre lo que puede pasar con una alimentación rica en chocolate por un largo período? ¿Cuál el efecto en el hígado de un alimento altamente calórico? Tengo certeza que atascarse de chocolate no será nada bueno para alguien con problemas hepáticos.
Así, queda el alerta, cuidado con materias periodísticas que alegando estudios científicos acaban patinando en la mayonesa (así decimos en Brasil cuando alguien hace una cosa totalmente errada), pudiendo entonces perjudicar quien se guía por las informaciones periodísticas.
Este artículo fue redactado con comentarios e interpretación personal de su autor, tomando como base la siguiente fuente:
Oral Presentation – Abstract: 19 – Journal of Hepatology, Supplement No 1, Volume 52, 2010, Page S9 – DARK CHOCOLATE ATTENUATES THE POST-PRANDIAL INCREASE IN HVPG IN PATIENTS WITH CIRRHOSIS AND PORTAL HYPERTENSION – A. De Gottardi, A. Berzigotti, S. Seijo, M. D’Amico, J. Abraldes, J.C. Garcia-Pagán, J. Bosch
Carlos Varaldo
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